Kruiden in je boeketten? Dat is een prima idee! Heel wat kruiden leveren immers geschikt vulmateriaal. De geur krijg je er bovenop.
Toen ik in 2020 noodgedwongen moest schakelen van kruiden naar bloemen, kwam ik er al snel achter dat heel wat kruiden het ook perfect doen in boeketten. Eetbare bloemen zoals bergamot of korenbloem, geurig groen zoals munt of citroenverbena of schermbloemen zoals dille, venkel of duizendblad. Je oogst ze anders en mikt op langere, stevige stelen in plaats van op smaak, maar voor de rest loopt de teelt gelijk.
Deze vijf verdienen ook een plek in jouw boeketten.
Dille (Anethum graveolens) - De bloeischermen van dille brengen meteen lucht in je boeket. Super als je van een losse, wat speelse schikstijl houdt. De cultivars ‘Mariska’ of 'Florists Dill' produceren extra veel geurige schermen. Snij pas wanneer de schermen volledig open staan en de steel stevig aanvoelt.
Basilicum (Ocimum spp.) - Je zou het misschien niet meteen verwachten maar basilicum is schitterend vulgroen (of rood) als je hem maar lang genoeg laat doorgroeien. Aanraders - niet in het minst om hun geur - zijn kaneelbasilicum, ‘Sweet Tai’ en citroenbasilicum. Wacht met snijden tot de steel begint te verhouten en niet meer wiebelt.
Venkel (Foeniculum vulgare) - Nog zo een schitterende schermbloem. Probeer de cultivar met rood blad en bronzen schermen ‘Smokey’ of de reuzevenkel ‘Giant’ die tot drie meter hoog wordt en die je ook mooi kan drogen tot kunstig uitziende schermen.
Wilde marjolein (Origanum vulgare) - Heb je in hoogzomer een vertakte steel nodig om je boeket volume te geven? Wilde marjolein (aka oregano) is de geknipte kandidaat. Eens de stelen volgroeid vormen ze een stevig, geurig frame waar je je boeket rond kan bouwen. Ook marjolein kan je goed drogen. Ideaal voor bordeauxrode accenten in je herfstkransen.
Appelmunt (Mentha suaveolens) - In de loop van de jaren testte ik verschillende muntsoorten op hun merites als boeketvuller en deze kwam als winnaar uit de bus (al deden andere soorten het ook niet slecht). Oogst pas wanneer de stelen stevig aanvoelen en niet meer heen en weer floppen. Rol ze strak in papier en zet ze in dat keurslijf in koel water. Na een uur of twee zijn je stelen klaar om te verwerken en staan ze gegarandeerd rechtop.
Op geurige boeketten!